Un auténtico manjar dulce ha sido coronado como el rey de los alfajores a nivel mundial. En una competencia que elevó al sabor al rango de arte, el alfajor triple de dulce de leche, baño de maní y chocolate semi amargo fabricado por Alfajores Quiero, de Campana, provincia de Buenos Aires, se alzó con el título de “Mejor del Mundo” en el renombrado Campeonato Mundial del Alfajor.
Evaluación de expertos en busca del sabor perfecto
El veredicto no fue producto del azar. Un panel de expertos se sumergió en el mundo de los sabores, incluyendo influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas. Bajo un estricto proceso de cata a ciegas, este panel selecto de paladares curiosos declaró al alfajor Quiero como el mejor del mundo en su categoría.
Un paseo por la variedad
La competencia no se limitó a un único ganador. El panel de expertos otorgó medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categorías distintas. Desde chocolate blanco hasta chocolate negro, de tres capas a tradicionales, cada variante encontró su merecida apreciación en esta muestra de sabores excepcionales.
La segunda edición del Campeonato Mundial del Alfajor llegó a su conclusión después de tres días de intenso sabor y deleite, en donde más de 70 expositores se congregaron en el prestigioso predio de exposiciones de La Rural en Palermo, siendo testigos de una gran afluencia de público que compartió su amor por los sabores únicos y la creatividad gastronómica.
La deliciosa decisión no fue tomada a la ligera. Las muestras presentadas por las empresas se sometieron a una evaluación sensorial minuciosa. Más de 400 muestras fueron sometidas a pruebas en cinco mesas de degustación, donde los jurados asignaron puntajes a más de 35 características sensoriales predefinidas.
La diversidad de la competencia se extendió más allá de las fronteras argentinas. Fabricantes de países como Uruguay, Estados Unidos y España también se sumaron al concurso, demostrando que el amor por los alfajores no tiene límites geográficos.
