La nutrigenética es una ciencia emergente que busca entender cómo nuestras variaciones genéticas pueden influir en la forma en que procesamos y respondemos a los nutrientes que consumimos. Esta ciencia promete una nutrición personalizada, donde los genes se convierten en los chefs de nuestra alimentación. Pero, ¿Cómo funcionan estos tests genéticos y cuánto cuestan?
¿Qué es un test genético nutricional?
Los tests genéticos de nutrición son pruebas que analizan nuestro ADN para determinar cómo nuestro cuerpo puede responder a diferentes tipos de alimentos. Estos tests pueden ayudar a identificar problemas con el peso corporal, intolerancias y alergias alimentarias, y la posibilidad de desarrollar ciertas enfermedades como la diabetes, enfermedades cardíacas, entre otras.
¿Cómo funciona?
Para realizar un test genético nutricional, se recibe un kit a domicilio que se reenvía por correo con una muestra de saliva. Esta muestra se analiza para determinar las variaciones genéticas que pueden influir en la forma en que procesamos y respondemos a los nutrientes. Los resultados, que pueden demorar hasta 10 semanas, suelen ser explicados por dos especialistas: uno en genética y otro en nutrición.
¿Cuánto cuesta?
En Argentina, el costo de un test genético nutricional comienza desde $25.000. En algunos casos, puede haber costos adicionales para la consulta con los especialistas que explicarán los resultados.
¿Son efectivos?
La nutrigenética es una ciencia en desarrollo y los resultados de los estudios son mixtos en cuanto a su eficacia. Algunos estudios han proporcionado evidencia de que las personas con ciertas variaciones genéticas pueden tener respuestas diferentes a las dietas bajas en grasas o bajas en carbohidratos. Sin embargo, se requiere más investigación para comprender mejor esta relación.
